Fours Mixtes 10 GN 1/1

Cuissons excellentes,
efficaces dans un 
espace minimal

Les fours mixtes compacts modulaires MEBOO peuvent être équipés d’une large gamme d'options et permettent d'effectuer n’importe quel type de cuisson. Avec le contrôle d’humidité, l'option Smart Clima du four mixte permet d’obtenir une jutosité maximale sans pertes de liquides importantes. L...

Cuissons excellentes,
efficaces dans un 
espace minimal

Les fours mixtes compacts modulaires MEBOO peuvent être équipés d’une large gamme d'options et permettent d'effectuer n’importe quel type de cuisson. Avec le contrôle d’humidité, l'option Smart Clima du four mixte permet d’obtenir une jutosité maximale sans pertes de liquides importantes. L’option Dry Out du four mixte compact par exemple, permet d’obtenir des plats grillés et croustillants. Grâce au différentiel de température constante entre le cœur de l’aliment et le compartiment de cuisson, des cuissons parfaitement homogènes peuvent être obtenues avec l'option Delta T du four professionnel MEBOO. Réduisez la vitesse du ventilateur du four mixte pour assurer une cuisson parfaite des produits délicats de pâtisseries, viennoiseries, et éviter les déshydratations... Il existe pour chaque four mixte la possibilité d'une option de lavage automatique, chaque four mixte aussi peut-être équipé d'une sonde à coeur ou sous-vide. Une option prise USB permet d'enregistrer des recettes ou de mettre à jour le four mixte dans sa dernière version de fonction usine. . La configuration modulaire des fours mixtes MEBOO permet de disposer des différents paramètres de cuisson simultanément et dans le même espace que celui d’un four conventionnel.
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