Fours Mixtes 6 niveaux

Les fours professionnels MEBOO peuvent être équipés d’une large gamme d'options. Ils peuvent effectuer n’importe quel type de cuisson : griller, cuire à la vapeur, frire, gratiner, régénérer...  Le four mixte permet en outre la cuisson à basse température. L’option Dry Out du four mixte compact par exemple, permet d’obtenir des plats grillés et ...

Les fours professionnels MEBOO peuvent être équipés d’une large gamme d'options. Ils peuvent effectuer n’importe quel type de cuisson : griller, cuire à la vapeur, frire, gratiner, régénérer...  Le four mixte permet en outre la cuisson à basse température. L’option Dry Out du four mixte compact par exemple, permet d’obtenir des plats grillés et croustillants, l'option Smart Clima vous donne la possibilité de gérer la cuisson vapeur à votre guise. La fonction Smart Wind du four mixte offre une parfaite homogénéité de cuisson, différentes phases de cuisson sont programmables, de même que les temps de cuisson de chaque niveau. La cuisson des fours professionnels MEBOO peut être contrôlée par une thermosonde sous-vide ou multipoints… et lorsque le service est terminé, le nettoyage automatique du four mixte peut aussi être programmé.

Détails

Fours Mixtes 6 niveaux  Il y a 2 produits.

Sous-catégories

  • 6 GN 1/1

    Retrouvez toutes les applications des fours professionnels MEBOO avec désormais beaucoup plus d’efficacité. Le four mixte s’intègre dans n’importe quelle cuisine, ses nombreuses options  répondent à tout type de restauration. Chaque enceinte de four pouvant être utilisé soit en vapeur, soit en mixte, soit en air pulsé. Il existe pour chaque four mixte la possibilité d'une option lavage automatique, chaque four mixte aussi peut-être équipé d'une sonde à coeur ou sous-vide. Une option prise USB permet d'enregistrer des recettes ou de mettre à jour le four mixte dans sa dernière version de fonction usine.

  • 6 GN 2/1

    Retrouvez toutes les applications des fours professionnels MEBOO avec désormais beaucoup plus d’efficacité. Le four mixte s’intègre dans n’importe quelle cuisine, ses nombreuses options  répondent à tout type de restauration. Chaque enceinte de four pouvant être utilisé soit en vapeur, soit en mixte, soit en air pulsé. Il existe pour chaque four mixte la possibilité d'une option lavage automatique, chaque four mixte aussi peut-être équipé d'une sonde à coeur ou sous-vide. Une option prise USB permet d'enregistrer des recettes ou de mettre à jour le four mixte dans sa dernière version de fonction usine.

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