Four Mixte Professionnel 4T GN 1/1

Nouveau

Four Mixte 4 niveaux Transversal GN 1/1 Série S

Chargement Transversal

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6 798,00 €

5 665,00 €   Tax excl.

Fiche technique

Largeur760 mm
Profondeur595 mm
Hauteur662 mm
Tension400 V
Puissance (kW)5,6
Poids76 kg

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Four mixte Meboo 4 niveaux Transversal GN 1/1

Chargement transversal 


Les Fours professionnels MEBOO peuvent effectuer n’importe quel type de cuisson : griller, cuire à la vapeur, frire, gratiner, régénérer... Ils permettent en outre la cuisson à basse température. Grâce au contrôle d'humidité de l'option Smart Clima du four mixte gérez les cuissons à votre guise !


Des nombreuses options sont proposées sur nos fours mixtes professionnels.
De cette manière il peut répondre à toutes les situations et également à tous les modèles d'entreprises. 

Lavage tout automatique
TSC = contrôle de la température avec une précision à 0,2C° pour des cuissons ultras précises.
Sonde à coeur et sonde sous vide
Fumoir
etc.

Les concepteurs des fours mixtes compacts et modulaires Meboo ont sus être à l’écoute des chefs cuisinier et de leurs besoins. 

Les fours Meboo répondent à la fois aux critères de qualité, de performance, de précisions, d’écologie et d’économie.

- moins 23% de consommation d’énergie
- moins 20% de consommation d’eau
- moins 10% de temps pour dorer les plats
- 100% cuissons nocturnes en toute tranquillité avec l’option NightWatch
- Un contrôle absolu de l’apport de l’humidité grâce aux technologies SmartClimat et DryOut en cuisson mixte
- Cuisson à la vapeur de 30 à 130° pour des cuissons basses t° et sous vide parfaitement maitrisées
- Haute précision basse température grâce à l’option TSC = écart de 0.2°C
- Contrôle de l’humidité grâce au SmartClima. Cette fonction réduit de 40% les pertes de volume par rapport à une cuisson traditionnelle. Les produits conservent leur jus et toute leur tendresse.
- …

Four combiné 3 fonctions de cuissons. 4 niveaux GN 1/1.

Construction entièrement en acier inoxydable 18.10 AISI 304

Capacité GN prof. 20 mm : 8 x GN1/1

Capacité GN prof. 40 mm : 4 x GN1/1

Capacité GN prof. 65 mm : 3 x GN1/1

Repas par jour : 20 - 80

Température maximale : 300°C

Pour toutes informations supplémentaires sur nos fours proffessionnels et autres produits 

Nous sommes à votre disposition au 04.75.35.69.68

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